Menjembatani kesenjangan antara potensi ekologis hutan mangrove dan ketahanan pangan, karya ilmiah komprehensif ini menguak kekayaan nutrisi serta nilai ekonomi dari biota moluska yang kerap terabaikan. Ekosistem mangrove yang kaya akan bahan organik menyimpan potensi sumber daya hayati yang luar biasa, khususnya kelompok moluska seperti Telescopium telescopium, Terebralia palustris, Terebralia sulcata, dan Polymesoda erosa. Melalui pendekatan saintifik yang mendalam, buku ini membedah peran ganda moluska tersebut—baik sebagai penjaga keseimbangan ekologis (bioindikator kualitas lingkungan) maupun sebagai alternatif pemenuhan gizi tinggi protein bagi masyarakat. Ditulis oleh akademisi dari Universitas Pattimura, pembahasan di dalamnya disajikan secara sistematis mulai dari identifikasi biologi, pemetaan habitat, hingga analisis kandungan nutrisi mikro dan makro. Kendala klasik di masyarakat, seperti minimnya edukasi mengenai keamanan konsumsi dan teknik pengolahan pascapanen yang higienis, dikupas tuntas dengan solusi praktis yang berbasis riset. Buku referensi ini dirancang khusus sebagai panduan esensial bagi para akademisi di bidang kelautan dan perikanan, peneliti ekologi, mahasiswa, hingga praktisi industri pangan yang ingin mengoptimalkan pemanfaatan biota mangrove secara berkelanjutan tanpa merusak ekosistem alaminya. Materi penting yang dibahas dalam buku ini meliputi: - Sekilas tentang karakteristik dan biologi moluska - Moluska di hutan mangrove dan pola penyebarannya - Eksplorasi mendalam spesies Telescopium telescopium - Analisis biologis dan gizi Terebralia palustris - Studi spesifik habitat Terebralia sulcata - Potensi nutrisi dan pemanfaatan Polymesoda erosa - Teknik penanganan pascapanen dan pengolahan pangan Spesifikasi Detail: - Judul Buku: Buku Moluska Konsumsi di Hutan Mangrove: Eksplorasi Biologi, Gizi, dan Pemanfaatan - Penulis: Bernita br. Silaban - Institusi: Universitas Pattimura - Kategori: Buku Referensi (Perikanan dan Kelautan) - ISBN: 978-634-01-2743-0 - Ukuran: 17.5 x 25 cm - Halaman: x, 85 halaman - Tahun Terbit: 2026 - Penerbit: Deepublish Miliki segera buku referensi eksklusif ini untuk memperluas cakrawala keilmuan Anda di bidang kelautan dan perikanan. Dapatkan salinan original Anda hanya di Machidolia / Naqiba Bookstore sekarang juga!