Perpustakaan Digital

Buku lapang budi daya mangga teknologi jarak tanam rapat/UHDP (Ultra High Density Planting) disusun sebagai acuan bagi pelaku agribisnis mangga untuk meningkatkan kuantitias dan kualitas buah dengan penerapan budidaya yang baik dan benar. Teknologi UHDP menjadi solusi untuk masalah keterbatasan lahan, dan merupakan upaya pemanfaatan lahan secara optimal untuk menghasilkan produk mangga yang memiliki daya saing baik di pasar domestik maupun pasar internasional.

Judul : Persyaratan teknis pembangunan sarana budidaya florikultura : green house dan shading house Penulis : Siti Bibah Indrajati Jumlah halaman : x, 159 halaman Tinggi buku : 21 cm Pembangunan industri florikultura yang kondusif didukung oleh Direktorat Jenderal Hortikultura dengan program pengembangan “Kampung Flori”. Program ini telah dimulai sejak tahun 2021 dengan mengembangkan berbagai kawasan yang dipilih dengan pertimbangan integrasi dinamika konsumen, produsen, serta pelaku rantai pasok menuju industri florikultura yang berdaya saing. Salah satu inovasi pertanian yang diterapkan untuk menunjang budidaya florikultura dengan target produk berkualitas dengan produktivitas tinggi adalah pemanfaatan greenhouse dan shading house. Sebagai sarana budidaya, kedua jenis bangunan ini bertujuan untuk memberi naungan pada tanaman florikultura sehingga intensitas sinar matahari dapat dimanipulasi menyerupai habitat lingkungan asal masing-masing tanaman. Persyaratan teknis yang dijelaskan meliputi standar bangunan, lokasi bangunan, pengaturan temperatur dan kelembaban relatif udara, serta unsur lain yang penting dipertimbangkan seperti luas areal kebun, topografi, iklim, ketersediaan air, serta orientasi atau arah sudut penyinaran matahari yang diperoleh. Berbagai persyaratan teknis tersebut dijabarkan lebih lanjut melalui spesifikasi bangunan greenhouse dan shading house sebagai upaya terpenuhinya aspek kualitas pekerjaan konstruksi, sesuai dengan bahan, bentuk, jenis, model, dan sarana pendukung yang harus ada. Fasilitasi yang disediakan oleh Direktorat Jenderal Hortikultura antara lain dengan mengeluarkan standar desain sarana budidaya greenhouse dan shading house, bantuan sarana produksi, serta pendanaan melalui KUR, investasi ataupun swadana masyarakat.

Buku yang berjudul “Peralatan dan Perlengkapan Juru Potong Daging (Butcher) Profesional” terdiri atas 6 bab berserta sub babnya sebagai berikut: BAB 1 PROFESI BUTCHER 1.1. MENGENAL PROFESI BUTCHER 1.2. STANDAR KOMPETENSI KERJA PROFESI BUTCHER BAB 2 PISAU: SENJATA UTAMA BUTCHER 2.1. KARAKTERISTIK PISAU 2.2. BERBAGAI JENIS PISAU SEORANG BUTCHER 2.2.1. Pisau Boning 2.2.2. Pisau Breaking 2.2.3. Pisau Butcher atau Cimeter 2.3. AKSESORIS PISAU 2.3.1. Batang / Stik Baja Pengasah Pisau (Honing Rod/Knife Steel) 2.3.2. Mengasah Pisau (Sharpening) 2.3.3. Wadah Pisau (Scabbard) BAB 3 ALAT PEMOTONGAN DAGING LAINNYA 3.1. CLEAVER 3.2. Gergaji Tulang / Gergaji Tangan (Bone Saw/Hand Saw) BAB 4 PERALATAN MEJA KERJA 4.1. Bench Scraper 4.2. Bone Dust Scraper atau Penyeka Serpihan Tulang 4.3. Boning Hook 4.4. Benang Butcher 4.5. Talenan (Cutting Board/Surface Material) 4.6. Blok Butcher (Butcher Blocks) 4.7. Timbangan Dapur 4.8. Botol Semprotan (Spray Bottle) BAB 5 ALAT PELINDUNG DIRI (APD) BUTCHER 5.1. Pakaian 5.2. Celemek dan Jas Butcher (Aprons and Butcher Coats) 5.3. Sarung Tangan Anti Sayat (Cut-Resistant Gloves) 5.4. Sarung Tangan Nitril 5.5. Celemek Pelindung (Protective Aprons) 5.6. Handuk BAB 6 PERALATAN OPSIONAL 6.1. Gergaji Pita (Band saw) 6.2. Penggiling Daging (Grinder / Mincer) 6.3. Pelunak Daging Jaccard 6.4. Martil Daging (Mallet) 6.5. Lug Daging 46 6.6. Pengisi Sosis (Stuffer)

Florikultura merupakan salah satu komoditas hortikultura yang memiliki potensi besar dalam meningkatkan perekonomian daerah dan perekonomian nasional melalui peningkatan ekspor. Program Pengembangan Kampung Flori telah dikembangkan oleh Direktorat Jenderal Hortikultura sejak tahun 2021. Pengembangan Kampung Flori bertujuan untuk meningkatkan produksi florikultura, mewujudkan kemandirian kelembagaan petani, meningkatkan ekspor, meningkatkan mutu dan daya saing florikultura Indonesia dan meningkatkan kesejahteraan petani florikultura. Penggunaan greenhouse maupun shadinghouse menjadi kunci utama dalam produksi bunga potong dan tanaman hias daun agar dapat menghasilkan produk yang berkualitas dan sesuai dengan preferensi konsumen. Melalui penggunaan greenhouse, petani juga dapat memanipulasi kondisi lingkungan di dalam greenhouse sehingga dapat menghasilkan produk secara berkelanjutan.

Diperlukan instrumen pengelolaan iklim dan hidrologi pertanian terstandar yang dapat diterapkan di seluruhwilayah Indonesia. Sebagai langkah awal, BPSI Agroklimat dan Hidrologi Pertanian melakukan kompilasi seluruh teknologi sejak terbentuknya Balai, secara bertahap. Pada tahap pertama telah terkumpul 25 teknologi Agroklimat dan Hidrologi Pertanian. Kegiatan ini akan dilanjutkan untuk tahap berikutnya. Selanjutnya teknologi yang telah dikompilasi akan dikembangkan menjadi teknologi terstandar sehingga dapat digunakan untuk meningkatkan nilai produk yang dihasilkan dan juga kebermanfaatannya.

Perkembangan mekanisasi pertanian telah menjadi salah satu strategi utama untuk meningkatkan produktivitas, efisiensi, dan daya saing sektor pertanian di Indonesia. Namun, keberhasilan mekanisasi tidak hanya ditentukan oleh kecanggihan teknologi, tetapi juga oleh sejauh mana alat dan mesin pertanian dirancang sesuai dengan kemampuan, karakteristik, dan keterbatasan manusia sebagai operatornya. Ketidaksesuaian antara manusia dan mesin dapat meningkatkan risiko kelelahan kerja, gangguan muskuloskeletal (Musculoskeletal Disorders/MSDs), penurunan produktivitas, hingga terjadinya kecelakaan kerja. Oleh karena itu, penerapan prinsip-prinsip ergonomi menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari pembangunan pertanian modern.Buku Ergonomi & Penerapannya pada Mekanisasi Pertanian hadir sebagai salah satu referensi yang secara khusus membahas integrasi ilmu ergonomi dalam bidang mekanisasi pertanian, suatu topik yang masih relatif terbatas dibahas dalam literatur berbahasa Indonesia. Buku ini menguraikan konsep ergonomi mulai dari sejarah perkembangannya, prinsip-prinsip dasar, pendekatan sistem, ergonomi fisik, ergonomi kognitif, ergonomi organisasi, hingga hubungan antara manusia, mesin, dan lingkungan kerja dalam perspektif industri modern. Pembahasan juga dikaitkan dengan perkembangan Revolusi Industri 5.0 yang menempatkan manusia sebagai pusat dalam sistem manufaktur dan otomasi.Selain memberikan landasan teoritis yang kuat, buku ini menjelaskan secara komprehensif perkembangan mekanisasi pertanian di Indonesia, mulai dari perannya dalam mendukung swasembada pangan, klasifikasi alat dan mesin pertanian pada berbagai tahapan budidaya padi, analisis tingkat mekanisasi pertanian secara nasional, hingga strategi pengembangannya di masa depan. Berbagai data empiris, hasil penelitian terkini, ilustrasi, serta contoh implementasi di lapangan disajikan untuk memberikan pemahaman yang lebih aplikatif tentang pentingnya desain alat dan mesin pertanian yang aman, nyaman, efisien, dan berpusat pada manusia.Ditulis berdasarkan pengalaman akademik, penelitian, dan praktik konsultasi di bidang ergonomi dan mekanisasi pertanian, buku ini diharapkan menjadi referensi bagi mahasiswa, dosen, peneliti, perancang alat dan mesin pertanian, serta penyuluh pertanian yang ingin mengembangkan sistem mekanisasi pertanian yang tidak hanya meningkatkan produktivitas, tetapi juga menjaga kesehatan, keselamatan, dan kesejahteraan operator. Dengan pendekatan yang memadukan aspek teknologi, manusia, dan sistem kerja, buku ini memberikan perspektif baru bahwa keberhasilan mekanisasi pertanian harus dibangun melalui harmonisasi antara inovasi teknologi dan prinsip-prinsip ergonomi demi mewujudkan pertanian Indonesia yang modern, berkelanjutan, dan berdaya saing.